A Borfesztivál, ahol egyszerűen ott kell lenni

Több, mint 30 év alatt sokunk számára már-már természetessé vált, hogy a nyártól méltó
módon, egy felejthetetlen parti keretében búcsúzzunk. Nincs is erre jobb alkalom, mint a
pazar díszletek között megrendezett Budapest Borfesztivál, mely idén számos újdonsággal,
káprázatos kínálattal és hatalmas területtel várja a borkedvelő nagyközönséget.
A borok szerelmesei idén elismert hazai borászatok változatos bor- és pezsgőkínálatából
kóstolhatják meg a magyar borkultúra színe-javát, díszvendégként pedig Dél-Amerika
mutatja be borainak és konyhájának jellegzetes íz- és aromajegyeit.
Idén, először a Borfesztivál történetében megnyitja kapuit a Borkult – SPAR VIP sátor és a
Mitiszol? Party VIP sátor a nagyközönség előtt, mely különleges élményeket és
privilégiumokat nyújt a VIP karszalaggal rendelkező vendégeknek. Szintén az újdonságok
körét bővíti a Sunday Brunch, mely az utánozhatatlan hangulatban és környezetben elköltött
fine dining falatozás élményét kívánja megalkotni, mindezt kellemes élő zenei háttérrel.
Latin-Amerika a színek és ízek hazája
A Budapest Borfesztivál vendége Dél-Amerika lesz: négy ország területéről mintegy 12
borászat tételeit kóstolhatja a borkedvelők serege a díszvendég standjainál. Érdemes lesz
kipróbálni egy latin temperamentummal fűszerezett Cabernet sauvignont, Merlot-t vagy
Pinot noirt! Aki fejest ugrana a távoli kontinens kultúrájába, annak csobbanjon a poharába
egy Malbec az Andok oldalából vagy egy Tannat az Atlanti óceán partjáról. A fehérborok
kedvelőinek pedig roppanóan friss gyümölcsös Sauvignon blanc-ok, Chardonnay-k és Pinot
grigio-k mellett alkalom nyílik egy-két ritkább, ám annál különlegesebb fajta megismerésére.
Megkóstolhatjuk a tengerszint felett 3000 méter magasan termesztett szőlőből készült
argentin borokat, megízlelhetjük a tradicionális chilei borkülönlegességeket, de a feltörekvő
Brazíliából és Uruguayból is érkeznek izgalmas tételek.
Izgalmas borok, érdekes beszélgetések a SPAR-ral!
A SPAR Magyarország exkluzív italválasztékát megéri felfedezni a Budapesti Borfesztiválon! A
különleges, válogatott magyar borok mellett, kihagyhatatlan akciókkal is vár a SPAR
Borplacc, ráadásul minden harmadik elfogyasztott ital után, a negyedik ajándék!
A SPAR Magyarország 2007-ben lett a Budapest Borfesztivál fő támogatója, azóta is
elkötelezetten segíti a magyar agrárium legkiemelkedőbb produktumait, a magyar borokat
és borászatokat.
Pénteken és szombaton 17:30-kor a SPAR Borplaccon, a Főőrségi Palota mellett izgalmas
pódiumbeszélgetések keretében a látogatók beleshetnek a hazai borászatok titkaiba, és
alkalmuk lesz jobban megismerkedni a pezsgőkkel. Pénteken a „magyar tenger”

borvidékeinek jellemző fajtáiról, nedűiről cserélnek eszmét a Feind Pincészet, a Laposa Birtok
és a Figula Pincészet szakemberei. Szombaton pedig a Sauska Borászat, a Kreinbacher Birtok,
a Törley Pezsgőpincészet és a Fehérvári Borbirtok munkatársai elemzik az egyre népszerűbb
pezsgőfogyasztás trendjét.
Ínyencekre hangolva
A Gourmet Udvar különlegességei mellett bőven lesz felfedezni való a gasztronómiai kínálat
étlapján. A hazai ízek rajongói megkóstolhatják a Dr. Ignácz Kolbász Manufaktúra hidegtáljait
és házi tepertőjét vagy falatozhatnak a Máltai Manufaktúra hazai, prémium alapanyagokból
készült, különleges grillzöldséges csigájából vagy fahéjas-szilvás rózsatornyából. Az extrém
élvezetek kedvelői osztrigát kóstolhatnak citrommal az Osztrigasommelier standjánál,
melynek elmaradhatatlan kiegészítőjeként egy pohár champagne teszi majd teljessé az
ízélményt. Az XXL Catering a hagyományos húsételek mellett idén frissen elkészített lazaccal
és hozzá ropogós salátaválogatással is készül. A lágyan olvadó francia sajtkülönlegességgel,
rá különböző feltétek széles választékával vár mindenkit a Raclette by Lili, a SZEGA pedig
elhozza a világ sajtjait, és kiváló sonkáit, legyen az spanyol vagy olasz, mely kitűnő párosítása
lesz egy-egy pohár bornak. Az igazi street food ételek sorát a balatonfenyvesi ANGUS
tenyészetből származó, marhahúsból készült prémium burgereket kínáló Zing Burger kezdi
meg, melyet a hamisítatlan olasz konyha képviselője, a Pizza Me követ klasszikus és
különlegesen elkészített pizzáival. A NEMO Fish and Chips kínálatából is érdemes lesz
válogatni, aki pedig biztosra szeretne menni, az a már jól ismert sétáló menüket is
megtalálja. A Bolka Desszert Butik helyben sütött császármorzsája, különböző
csokoládékülönlegességei és bon-bonjai elérhetőek lesznek idén is, a hedonisták kedvéért
egy kis szarvasgombával fűszerezve.
Dél-Amerika ízeinek sokszínűsége
Latin-Amerika konyhájáról az ínycsiklandó tengeri herkentyűktől kezdve a változatosan
elkészített krumplival körített, egzotikusan fűszerezett húsokig bármi eszünkbe juthat. De
vajon minek köszönhető ez az ízkavalkád? A válasz a kontinens sokszínű népességében rejlik.
A kisebb-nagyobb számban előforduló afrikai, spanyol, olasz és keleti népek alakították
ugyanis a területre jellemző kultúrát, így a gasztronómiát is. Az idei Borfesztiválon a NEMO
étterem kínálatában négyféle tradicionális étel is felsorakozik, közöttük a choritos (kék
kagyló), melyet kétféleképpen is el fognak készíteni a hozzáértők. Egy másik nagy klasszikus a
friss, nyers halhúsból készült, chili paprikával fűszerezett, citruslevelekben tálalt cevice, mely
az étterem étlapján „lazac, friss lime-os zöldséges ragu” formájában szerepel. A
hagyományos, kontinentális ízeket kedvelők kipróbálhatják a Pescado frito-t, avagy a rántott
tengeri halat, sült krumplival tálalva. A Smokey Monkies BBQ kínálatával már korábban
találkozhattak a gyakorlott Borfesztivál látogatók, ugyanis nem ez az első szereplésük e
rangos rendezvényen. Vétek lenne kihagyni az általuk készített chilei fehérkolbászos,
chimichurris vagy az argentin marhahúsos szendvicset.
Ritka kincsek, izgalmas felfedezések

Az Oroszlános udvar központi helyén található VinAgora Felfedezettek standnál ritka
kincsekre bukkanhatunk, ahol a „kincs” státuszt a VinAgora Nemzetközi Borverseny szigorú
szakmaisága szavatolja: csütörtökön és pénteken a Dominium Pincészet nyitja a
rendezvényt, szombaton és vasárnap Káli Balázs hozza el nekünk a Balaton-felvidék élettel
teli, ásványos borait. Szintén a hétvége főszereplője lesz a Szalóczi Pincészet, akik Tokaj-
Hegyaljáról, Tállyáról érkeznek a szintén VinAgora ezüstérmes Furmint-Hárslevelű
házasításukkal.
A Borfesztivál All-Stars program keretében azok a hazai tételek kerülnek bemutatásra,
amelyek az idei évben valamely magasan jegyzett nemzetközi megmérettetésen
kimagaslóan szerepeltek, és kóstolhatók a Palota udvarain.
Szeptemberi esemény lévén kézenfekvő, hogy a borászatok a szüretet követően elkészült új
boraikat egy Borfesztivál színvonalú rendezvényen Premierként mutassák be a
nagyközönségnek. Sokadik éve teszik még izgalmasabbá az eseményt azzal, hogy a
látogatóknak először nyílik lehetőségük megkóstolni az itt debütáló tételeket.
Ajándék kóstoló a VinAgora-nyertes borokból
A Budapest Borfesztivál idén is megajándékozza vendégeit egy, a VinAgora Nemzetközi
Borversenyen díjat nyert bor kóstolásával. A VinAgora standjában kiszolgáló szakemberek
készséggel látnak el információval minden VinAgora Borverseny iránt érdeklődőt a
megmérettetés folyamatáról, magáról a borbírálatról és a kóstolt borokról.
Interaktív szakmai programok, az ajándék garantált – VinAgora & Kóstolom Interaktív
Bortér
A Borfesztivál idén is felállítja az évek óta népszerű interaktív sátrát, ahol játékos
környezetben próbálhatják ki a látogatók, mennyire értenek a borokhoz, a borkultúrához. Aki
végigmegy a VinAgora és a Kóstolom Borbár közösen megalkotott kvízkérdésein, kiderítheti,
hogy vajon „kezdő borkostoló”, „haladó borfogyasztó” vagy „vérbeli borrajongó” szinten
mozog a borok világában. A tudásukat tesztelni vágyók borászati eszközök felismerésével,
bortotóval, illatminták azonosításával, fajtabor meghatározásával mérhetik fel
bortudományuk szintjét, sőt még kipróbálhatják borbíráló képességüket is a VinAgora egy
díjnyertes borának pontozásával. A résztvevők kedves ajándékkal, emlékkel gazdagodnak a
játék végén.
A borászat szakmája és a borkóstolás technikája iránt érdeklődők az interaktív sátor
szomszédságában izgalmas mesterkurzusokon vehetnek részt a Kóstolom Winebar Buda
szervezésében. A pop-up borkóstolókat a Kóstolom meghívott borászatai tartják minden nap
16:00 – 19:00 óra között, akikkel személyesen tudnak találkozni és beszélgetni a
borkedvelők. 19:00 órától minden nap zenei programmal, DJ-vel várja a Kóstolom stand a
borkedvelő vendégsereget a Csikós udvarban.
Michelin-csillagos élmények

A Budavári Palota egyik legszebb részén, a Habsburg-kapuval határos Halászó gyerekek
teraszán kap ismét helyet az öt kivételes éttermet felvonultató Chef Market Gourmet Udvar.
A Yama Budapest Étterem és a FELIX Kitchen & Bar a tavalyi sikeres bemutatkozás után most
ismét elfogadta meghívásunkat, míg a Michelin-csillagos 42 Restaurant, a Pavillon de Paris és
a Bombay idén először érkezik a Borfesztiválra.
Az éttermeknél egy-egy fogást bor-étel párosításban is meg lehet majd kóstolni, mert
hiszünk benne, hogy egy jó bor a megfelelő ízekkel társítva egyedülálló borélményt nyújthat.
A pazar ételekhez a kiváló borválasztékot a Mitiszol? Wine & Champagne Bar szolgáltatja,
mely organikus és natúr tételeivel, valamint habzóitalokkal lesz jelen.

Sunday Brunch
A brunch nem csak az étkezésről szól, hanem egyfajta társadalmi esemény, amelyet a
családtagok és barátok közösen élveznek, lehetőséget adva a kellemes beszélgetésekre. A
Budapest Borfesztivál ezt az életérzést emeli egy magasabb szintre az idén debütáló Sunday
Brunch programjával, mely a Borfesztivál és Chef Market szervezésében, 5 kiváló étterem
közreműködésével jött létre.
A brancsolni vágyók szombaton 11 és 14 óra között a Halászó gyerekek teraszon, extra
kényelemben, fedett VIP területen élvezhetik a csodás dunai panorámát élő zenei háttérrel,
miközben a legkiválóbb fine dining kóstoló falatok kerülnek felszolgálásra óránként. Az igazi
luxus élményért a jegyár többek között tartalmaz egy pohár champagne-t, korlátlan
vízfogyasztást és egész napos belépést a Mitiszol? Party VIP, valamint a Borkult – SPAR VIP
sátorba is.
Fenntarthatóság és kényelem karöltve
A Borfesztivál idén változtat egy régi szokásán: a pénztárakhoz érkezve a látogatók a poharuk
mellé nem kapják meg automatikusan a már jól ismert, elegáns, nyakba akasztható
pohártartó szütyőt, de ez nem jelenti azt, hogy mostantól kényelmetlenebbé válik a
borozgatás. A szütyők természetesen idén is rendelkezésre állnak bárki számára, de a
fenntarthatóság jegyében csak azokhoz kerül, akik tényleg szeretnének maguknak. A kézzel
varrott pohártartókat az Oroszlános udvarban lévő Máltai Manufaktúra Pont standjánál
lehet egyszerűen elkérni. A standnál pedig megcsodálhatók és megvásárolhatók a Máltai
Manufaktúra további gyönyörű, szintén kézzel készült termékei.
Rögtön a stand mellett található a Magyar Máltai Szeretetszolgálat food truckja, a piros-
fehér színű logót viselő büfékocsi, ami nem csupán kivételes ízeket vonultat fel, de
társadalmi küldetése okán évről évre népszerű állomás a fesztiválozók körében. A
hagyományokhoz híven a leghátrányosabb településekről származó minőségi termékek
széles palettáját sorakoztatják fel, legyen szó csatnikról, lekvárokról, szörpökről vagy
újrahasznosított használati tárgyakról, amelyek a Felzárkózó Települések Programhoz (FETE)
köthető helyi műhelyekben készültek.

Látszólag vakáció
A Budapest Borfesztivál idén 26. alkalommal rendezi meg idén ősszel a Jótékonysági
Borárverést, mely során a Magyar Máltai Szeretetszolgálat különböző projektjeinek
megvalósulásához járul hozzá. A magyar borászok idén egy három éve mellőzött
célkitűzéshez ajánlották fel legkülönlegesebb tételeiket, ugyanis az idei árverésen a Máltai
tábor számára kerül felajánlásra az összegyűjtött bevétel. Az elsősorban mozgássérült
fiataloknak rendezett tábort hosszú kényszerszünet után 2024-ben újra megszervezi a Máltai
Szeretetszolgálat. Miként korábban, a szervezés most is az adománygyűjtéssel kezdődik: a
26. Jótékonysági Borárverésen tett felajánlások összege a hetedik Máltai Ifjúsági
Mozgássérült Tábor megvalósításához járul hozzá.

A Budapest Borfesztiválra a csütörtöki belépőjegyek 7.300, a pénteki és szombati jegyek
7.900, a vasárnapiak 6.500 forintért kaphatók a helyszínen, illetve elővételben a rendezvény
hivatalos weboldalán. A napi karszalag tartalmaz egy kristály kóstolópoharat, egy pohártartó
szütyőt és egy kóstolót a 2023-as VinAgora Nemzetközi Borverseny boraiból.
Nincs más hátra, mint tollat ragadni, és nagy, piros betűkkel beírni a naptárba: „Borfesztivál
a barátokkal szeptember 7-10. között a Budavári Palotában!”