Csókakő várának első említése 1299-ből való, valószínűleg a tatárjárás (1241) után építették. A Csák nemzetség tulajdonát képezte, majd királyi, s adományként nemesi famíliák kezében volt.

A hétszáz esztendős sziklavár a Vértes legnyugatibb, a Móri-árok fölé magasodó sziklaplatójára épült. Legrégebbi része a Felsővár a háromszintes toronnyal. A Rozgonyi család húzatta köré az Alsóvárat a XIV. században. Megépült a felső vár tövében a kápolna, és számos műhely, raktár istálló egészítette ki az öregtorony környezetét.

A várat a törökök Székesfehérvár birtokbavétele (1543) után elfoglalták, ezután többnyire ők, de időnként a császáriak székeltek benne. 1686 után került vissza a Nádasdy családhoz, de miután a Wesselényi-összeesküvésben való részvételük miatt kegyvesztetté váltak, kézről kézre járt, s mivel hadi jelentősége megszűnt, pusztulni hagyták.

Felkutatása az 1960-as években kezdődött, felújítása folyamatos. Délcegen emelkedő falairól szemet gyönyörködtető látvány tárul elénk: a móri borvidék.